Dislipidemias e consumo de fitoesteróis

Os Fitoesteróis são compostos oriundos dos óleos vegetais e apresenta grande similaridade estrutural com o colesterol. No organismo os Fitoesteróis mais comuns são: campesterol, sitosterol e o estigmasterol. Atuam na redução da absorção do colesterol por competirem com a absorção dele na luz intestinal. Assim, os Fitoesteróis contribuem para a redução dos níveis de colesterol.

São fontes dietéticas de fitoesteróis:

• Cereais: farelo de arroz, germe de trigo, farelo de aveia, trigo, e arroz escuro;

• Leguminosas: feijão, ervilha e lentilha;

• Sementes e castanhas: amendoim, amêndoa, sementes de girassol, abóbora, e gergelim, e nozes;

• Frutas e vegetais: brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, maçã, abacate, tomate, mirtilo, óleos vegetais e germe de trigo;

A dose recomendada para auxiliar no tratamento de dislipidemias varia entre 1000mg a 1300mg de fitoesterol ao dia, assim muitas vezes a recomendação é fazer uso monitorado de suplementos contendo fitoesterol. Consulte seu cardiologista e nutricionista para uma avaliação e prescrição individualizada.

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